电磁炉曾经一度因为无明火、无废气、小巧节能、高效广为人们所接受，走入寻常百姓的家庭。但自2008年以来，电磁炉不再像前几年风光无限，总的销售量开始大幅下滑，很多电磁炉厂商的经营状况甚至到了难以为继的地步，终端市场不断洗牌，美的、九阳、苏泊尔等几大品牌形成寡头垄断局面。

  1、任何种产品都有一个生命周期：导入期-成长期-成熟期-衰落期，电磁炉经过前几年的高速增长后，城市家庭基本普及，农村市场因自身经济特点又需求不大，总体市场处基本饱和状态，已处在成熟末期并开始走向衰落期。
  2、电磁炉不再像彩电一样，由CRT到平板，其本身并不具备升级换代的功能，无法激发人们新的需求点。
  3、经过前几年的赠品战、价格战，产品本身已无利可图，投资资本逐渐退出，无创新力行业不断萎缩。
  4、电磁炉自诞生以来，就饱受非议，让人爱恨交织，在其行业内部也是有不少争议(如电磁辐射)的，喜爱它的人说它节能高效，但还有很大一部分人因其不少的辐射危害和高返修率对其嗤之以鼻。电磁炉有明显的优点，同样其局限性也非常明显：
  第一：电磁辐射是最不能让人接受的。电磁炉的工作原理决定它一定会有较大的电磁辐射，尤其对老人、小孩、孕妇危害最大。
  第二：电磁炉因其为大功率加上使用环境的关系，如怕进水怕油烟怕蟑螂，导致返修率极高，这也是为什么很多顾客电磁炉买回家几天就可能坏了，甚至有些顾客一年不知道要修多少次的根本原因。
  第三：局部温度过高，受热不均，易糊锅多油烟。离锅具中心5公分的地方是磁场强集区，这也是拿汤锅烧水只有一圈冒泡的原因。
  第四：只能用含铁分子的锅具，其它砂锅、瓦罐、玻璃器皿不能用。

  综上所述，电磁炉在中国市场已成强弩之末，基本已完成它的历史使命，自然而然将会有新的更健康更环保的加热工具来取代它，这就是远红外灶。远红外灶又称电陶炉，是当今在欧美发达国家的家庭厨房普遍使用的一种环保灶具，因其加热快，无辐射危害，受热均匀，适用任何材质的锅具(如瓦罐陶瓷、铝铁合金、玻璃器皿等)，没有噪音，可作烧烤，最高温度可达550摄氏度等优点，在欧美家庭厨房大行其道。